韓藝瑟1981年9月18日,本名“金藝瑟兒”出生于美國加利福尼亞州洛杉磯,是家里的第二個孩子。父母給這個孩子起名為"Leslie”,其發音接近韓文“藝瑟兒”,因此有了韓文名“金藝瑟兒”。幼兒園到小學四年級這段時間曾在韓國首爾度過,后來又隨父母回到美國生活。2001年,金藝瑟兒通過超級模特兒選拔大會海外選拔后進入韓國決賽,獲得了“朱麗葉獎”,正式出道。
韓藝瑟感情生活2013年11月25日,YG公司娛樂相關負責人公布韓藝瑟與YG制片人樸洪俊的戀愛消息。同時韓藝瑟的經紀公司在與《日刊體育》的通話中表示韓藝瑟通過一個朋友的介紹認識了Teddy,之后開始交往。2016年,韓藝瑟和Teddy分手,四年戀情宣告結束。2021年5月13日,韓藝瑟曬男友照片,主動公開了自己戀情。
韓藝瑟慈善活動2008年4月30日,國際救援開發機構世界展望部門表示,韓藝瑟為見到由于全球氣候變暖而沙漠化的西非洲塞內加兒童,出國進行為其9天8夜的公益活動。2009年9月1日,韓藝瑟被委任為第三屆世界韓人日的宣傳大使。世界韓人日是向韓國國民和海外同胞表達韓民族的政體性的紀念日。2010年3月11日,Dominos比薩餅為了慶祝創業20周年,在首爾大學兒童醫院向20名患兒捐獻了手術費用,該比薩餅的代言人韓藝瑟出席了捐款儀式。2010年6月24日,“GoodDownloaderCampaign”公開了公益廣告。除了該活動的共同委員會委員長安圣基和樸重勛之外,來到現場拍攝廣告的明星還包括了樸海日,秀愛,鄭在英,韓藝瑟等電影演員都是零片酬義務拍攝廣告。