2005年8月1日,洪詩參加臺灣綜藝節目《我愛黑澀會》,從而正式出道。洪詩2007年,參演由楊冠玉導演,楊銘威,陳德烈,陳意涵等主演的愛情喜劇《我要變成硬柿子》,在劇中飾演牛舌餅一角。2012年12月,加入臺灣唱片公司華研國際音樂于2012年年底推出的“超元氣五人”女子團體PopuLady；同年12月,推出首張寫真EP專輯《一直一直愛》。2013年9月,隨組合PopuLady推出全新寫真迷你專輯《小未來》。2014年6月,與柯佳嬿,李辰翔,賀軍翔合作出演臺灣偶像劇《勇敢說出我愛你》,在劇中飾演化妝品專柜柜姊王曉薇,并隨PopuLady配唱了偶像劇《勇敢說出我愛你》的主題曲,片尾曲,以及插曲,而這三首歌則收錄于PopuLady同年8月發行的第三張寫真迷你專輯《More》中。2015年11月,隨組合發行第四張迷你專輯《GossipGirls》。2023年9月15日,參演電視劇《絕對占領》播出。
2015年1月28日,洪詩與JPM成員毛弟傳出熱戀,據《壹周刊》報導,洪詩與毛弟被拍到一同現身電影院約會,同行的還有埃華,大亨,毛弟與洪詩刻意變裝,似乎不想讓路人認出。不過對于這段緋聞,毛弟經紀人表示兩人因本是同門,當天眾人是為了替大亨過生日,兩人僅是朋友否認戀情。
洪詩洪詩從《我愛黑澀會》出道,因甜美可愛的外形,2012年網絡票選“無名正妹”第二名,PopuLady用純凈的嗓音唱出窈窕淑女對愛情的真誠態度,不貪心不追求浮夸也不輕易動搖,只要心貼著心就是幸福。