肖凱中2019年4月6日,作為選手參與錄制的青年團訓選秀節目《創造營2019》在騰訊視頻上線,最終在第3次順位36進22中被淘汰,獲得第33名；比賽期間,他參與演唱了節目主題曲《喊出我的名字》。2020年3月4日,接受《尷聊》衍生欄目《尷聊宅家派》的專訪；5月,參演由吳強執導的古裝玄幻網絡劇《我的寵物少將軍》,在劇中飾演喵星王子莫修染；7月,出演古裝玄幻劇《花間新娘》,在劇中飾演冷酷霸道,腹黑狠辣卻又不負深情,為愛癡狂的宋宴；10月8日,參演的個人首部青春網絡劇《甜了青梅配竹馬》在騰訊視頻播出,在劇中飾演身高出眾,熱情開朗的籃球隊長秦堯,并演唱了推廣曲《甜了》；10月,出演現代奇幻愛情劇《魚生知有你》,劇中飾演高冷霸道的紀凡一。2021年1月,主演的青春勵志新奇幻劇《奪夢》開機,在劇中飾演陽光熱情的體育系新生傅立群；2月8日,主演的古裝玄幻劇《我的寵物少將軍》在搜狐視頻全網獨播,并演唱該劇插曲《心動頻率》；6月23日,與許凱,程瀟搭檔主演的都市電競劇《你微笑時很美》開播。2022年5月25日,肖凱中主演的古裝玄幻劇《花間新娘》播出,在劇中飾演六殿下宋晏；其后,與孫千,魏哲鳴合作主演懸疑冒險劇《19層》；6月6日,搭檔蔡卓宜主演的愛情劇《從零到一的愛情》在優酷播出,在劇中飾演表面是個多金帥氣的總裁,實際上身體卻住了兩個人格,一面是冷傲總裁傅澤一,另一面是溫柔藝術家霖。9月21日,主演的電視劇《聞香探案錄》開機,在劇中飾演王涯。9月23日,宣布加盟節目《為了我們的榮耀》。2023年6月15日,參演的《魚生知有你》定檔播出。8月29日,參加的綜藝《噗通撲通的夏天》在騰訊視頻播出。9月28日,主演的《聞香探案錄》播出。

2020年3月,參與昕薇公益發起的“共克時艱,昕心相連”加油活動,與另外百位明星共同為中國加油,為在一線奮斗的所有工作人員們加油打氣；6月,當選“星力量健康助學行動”公益大使。

肖凱中在綜藝節目《創造營2019》中,以俊朗的外形和不俗的鏡頭表現力而被觀眾所認識。從肖凱中的第一部古裝作品《我的寵物少將軍》中的“喵系”將軍莫修染,到《花間新娘》里笑里藏刀的宋宴,以及現代劇《甜了青梅配竹馬》《你微笑時很美》,他始終保持著好學謙虛的品格,不懼反差,不限定戲路和表演風格,不斷琢磨,挑戰自我。通過在多部影視作品中的歷練,感知表演精髓,亦讓他對演技有了更多琢磨,對角色有了更深刻的理解。此外,在一組黑色西裝寫真中,展現了肖凱中輕熟禁欲的一面,復古色調造就高級氣質,懷舊感十足；片中,肖凱中置身于20世紀九十年代樓宇環境中,配以復古色調及粗顆粒質感,令人對舊時代充滿回憶。。