張菲小的時候和姐姐,弟弟與年紀相仿的朋友參加漢聲電臺的歌唱比賽,演唱電影《真善美》的主題曲《DoReMi》,贏得不錯的成績。在求學階段張菲對美軍電臺的西洋歌曲的編曲與樂器的配置感興趣；當兵時期接觸諸多樂器和與音樂的相關事宜；退伍以后進入了西餐廳演唱西洋情歌和演奏薩克斯風。

1979年,張菲與張魁,倪敏然,凌峰,夏云飛五人組成“溫拿五鼠”,正式出道。張菲1981年11月8日,參演中國電視公司播出的《鳳兒有情》,并與鳳飛飛合唱歌曲《愛你在心口難開》。1984年12月15日,張菲與倪敏然,檢場,徐風,羅江共同主持中視綜藝節目《黃金拍檔》。1985年,與小彬彬,閆鳳嬌共同主演蔡揚名執導的喜劇電影《天生寶一對》。1988年,與曾志偉,胡瓜一起出演朱延平執導的喜劇電影《報告典獄長》,之后一直專注于電視節目主持事業。9月29日開始主持中視綜藝節目《歡樂一百點》。主持《綜藝大哥大》1991年,與小亮哥,邰智源作為第一代主持人,共同主持綜藝節目《笑星撞地球》。1993年3月27日,開始與弟弟費玉清共同主持臺視綜藝節目《龍兄虎弟》,憑借該節目獲得第30屆臺灣電視金鐘獎最佳綜藝節目主持人。1995年12月22日,開始主持中華電視公司播出的節目《王牌威龍》。1997年11月,跳槽主持華視《龍虎綜藝王》。2000年4月8日,華視《龍虎綜藝王》停播,之后張菲宣布退隱。2002年4月,張菲為了區隔過去的主持形象留了胡子,宣布復出,之后與康康,黃品源共同主持中視綜藝節目《綜藝大哥大》,憑借該節目獲得第39屆金鐘獎綜藝節目主持人獎。2004年,張菲發行首張西洋情歌自選輯《WhenIFallInLove》。同年為波德·海維特執導的家庭喜劇動畫電影《加菲貓》中文版貓咪擔任配音。張菲2005年12月,主持東森綜合臺的綜藝節目《張菲32現場》。2007年,主持東森綜合臺的綜藝節目《張菲夜電》。2008年,與陳亞蘭合作主持廈門衛視,中天娛樂臺共同播出的除夕特別節目《歡喜大圍爐：兩岸閩南話春節晚會》。2009年10月,單獨主持中國電視公司40周年臺慶特別節目《展旺巔峰再現風華中視40臺慶晚會》。2010年,在周杰倫主持的節目《Mr.J頻道》中擔任特別來賓。2011年,張菲在主持完《綜藝大哥大》之后,由于節目景氣下滑,因此選擇從演藝圈隱退。2012年,息影23年后張菲重現銀幕,參演盜寶動作喜劇電影《寶島雙雄》。2015年,與張小燕,胡瓜,吳宗憲共同出席在臺北舉行的第50屆電視金鐘獎頒獎典禮。2017年,參加安徽衛視春節聯歡晚會,擔任邀嘉賓。

家世背景張菲與費玉清合影張菲的父親張舞曦于2009年獲選第35屆“全國模范父親”。母親張譚氏于2010年7月17日病逝于臺北榮民總醫院,享壽85歲。張菲在家中排行第二,姐姐是費貞綾,弟弟是費玉清,張菲的姐姐,弟弟,加上自己,家中三人都單身。情感經歷1975年,張菲與韓國人趙翠華結婚,兩人育有兩個兒子,長子張少青,次子張少懷,1989年兩人離婚。

2009年8月,張菲參與八八水災賑災特別節目《把愛傳出去88賑災晚會》的主持。

在1970年代秀場上,張菲,豬哥亮,邢峰,高凌風與倪敏然曾有“南豬,北張,中邢峰,高凌風草上飛,倪敏然總管”之合稱。張菲是臺灣無數從小兵到將軍成長型藝人的典型代表,他作為臺灣第一代綜藝節目主持人,30年來張菲親歷并見證了臺灣綜藝節目的誕生,興起,爆發。